Uzman Diyetisyen Emel Yılmaz, TV100 ekranlarında yayınlanan canlı yayın programında son yılların en popüler konularından biri olan "Glutensiz Beslenme" trendini, bilimsel gerçekleri ve sık yapılan hataları değerlendirdi.
Programda Öne Çıkan Başlıklar:
Çölyak Hastalığında Tıbbi Zorunluluk: Çölyak hastalığı veya tıbbi olarak kanıtlanmış buğday alerjisi bulunan bireyler için glutensiz beslenme bir tercih veya zayıflama trendi değil; ömür boyu tavizsiz sürdürülmesi gereken tek tedavidir.
Sağlıklı Bireylerde Gereksiz Kısıtlama Riski: Çölyak veya gluten hassasiyeti bulunmayan kişilerin zayıflama veya "daha sağlıklı olma" amacıyla gluteni tamamen kesmesi; vücutta posa (lif), folat, niasin, B12, tiamin ve riboflavin gibi kritik mikro besin yetersizliklerine yol açabilir.
Paketli "Glutensiz" Ürün Tuzağı: Bir ürünün ambalajında glutensiz yazması o ürünün sağlıklı veya düşük kalorili olduğunu göstermez. Kıvamı tutturmak için eklenen rafine nişastalar, şeker ve doymuş yağlar metabolik yükü artırabilir.
Test Yaptırmadan Gluteni Kesmeyin: Sindirim şikâyeti olan bireylerin çölyak antikor testleri ve gastroenteroloji kontrolü tamamlanmadan önce kendi kendilerine glutensiz beslenmeye başlamaları tanı sürecini yanıltabilir.
Glutensiz beslenmenin metabolik etkileri ve kimler için uygun olduğu hakkında kapsamlı bilgi almak için Glutensiz Beslenme Herkes İçin Uygun mu? başlıklı detaylı rehberimizi inceleyebilirsiniz.
Televizyon ve Medya Çalışmalarımız
Uzman Diyetisyen Emel Yılmaz'ın ulusal televizyon kanallarında katıldığı diğer canlı yayınları, röportajları ve güncel beslenme bilgilendirmelerini takip etmek için YouTube Kanalımızı ziyaret edebilir veya Basında Biz / Medya sayfamızı inceleyebilirsiniz.
Sağlık durumunuza, kan tahlillerinize ve sindirim sistemi şikâyetlerinize uygun kişiselleştirilmiş tıbbi beslenme tedavisi için:
Ankara Yüz Yüze Diyetisyen Danışmanlığı
